2017/12/03休日ごはん
この連休は久々に母にぶちギレ。
はぁ、実家暮らしも楽じゃない事たくさんですよ。
貯金のため、グッと我慢して。
今日も休日ご飯です。
めかぶ。
シャケ。
ヤーコンのきんぴら。
はじめて作りました。
ヤーコンって、アクがあるって聞いたので、水にさらしたのですが、触るだけでキュッキュする感じがしました。
これがアクかな？
気にならない人は水にさらさず、サラダなどで食べるそうです。
きんぴらは美味しかったのですが、調理するのに水分が多い食材みたいで、しばらく煮詰めないと味が染みない感じでした。
筑前煮。
とん汁。
漬物３種。
ほうれん草とニラともやしのお浸し。
ごま油は母のキレポイント
ごま油はうちの母のキレポイントなので、注意が必要です。
本当は筑前煮はごま油で炒めて作るのがotonosamasama好みなのですが・・・
母の作る筑前煮はごま油を入れて作ったっけ？と忘れてしまい、仕方ないのでサラダ油で炒めました。
以前中華風スープや、中華風お浸し、にゅうめん用つゆなどにごま油を入れたらキレられ、しつこく文句を言われました。
食べものに関してはよくキレる母なんですが、ごま油は一番激オコです。
なのでごま油の扱いには細心の注意が必要です。
実家暮らしというか・・・うちの母との暮らしは楽じゃない。
ちょっと愚痴でした。
