2017/09の平日ご飯～その1
基本お弁当を毎日作っています。
コンビニで買うなんて滅多にありません。
毎日一品でも自炊します。
一品作ればお弁当に入れることもできるし、一品なら疲れていてもなんとか作れるので。
今週はまず鶏むね肉の竜田揚げ。
ショウガ醤油につけこんでおいて、片栗粉をまぶし、少ない油・小さなフライパンで揚げます。
できました！！
これをしっかり冷まして、ジプロックに入れて冷蔵保存。
なるべく一週間で食べれるくらいにします。
食べきれない時は小分けにして冷凍します。
冷凍しても、すぐに食べきるようにすれば全然味は変わりません。
月曜日のお弁当はポテサラと冷凍していたハンバーグでホットドックです。
月曜の夜は玉子焼きを作りました。
竜田揚げあるし、玉子焼きとで明日のお弁当準備です。
この混ぜ込みワカメの玉子焼き。
ありえない！！と思う方が多いかも・・・・
でも混ぜ込む具材や巻き込む具材がなかった時に使います。
美味しいですよ！！
で、火曜日は竜田揚げと混ぜ込みワカメの玉子焼き＆ヤングコーンの塩コショウ炒め。
ヤングコーンが大好きなのです。
この塩コショウ炒め、なかなかですよ。
水曜日は・・・・疲れが出て？（折り返し地点な水曜日）
パウチのやっすいパスタトマトソースに冷凍ブロッコリーを入れチンしたソースでパスタ！！
粉チーズでごまかしましたが、これもまた美味しかったです。
ずっと派遣で一人暮らしが長かった私。
弁当歴だけは長いです。
素敵な弁当は作れませんが、できることなら美味しいものを食べたいなぁと思っています。
外食ランチは2週間に一度だけと決めています。
職場の近いお友達との息抜きです。
お弁当も素敵なものじゃないけど、毎日作ってるのでブログにUPしようと思います。
